Forberedelse: Rengør hænderne grundigt
Før de går ind i produktionsområdet, skal personalet vaske deres hænder grundigt med rindende vand og håndsprit for at sikre renlighed og hygiejne, og forberede dem til at tage beskyttelsesudstyr på.
Hovedbeskyttelse: Bær en beskyttelseshætte
Personalet skal stikke alt hår ind i beskyttelseshætten for at forhindre hår i at falde ud og forurene maden.
Åndedrætsværn: Bær en maske
Det er afgørende at bære en maske korrekt. Det blokerer effektivt bakterier, vira og andre mikroorganismer fra mund og næse, hvilket reducerer risikoen for fødevareforurening.
Kropsbeskyttelse: Bær beskyttelsestøj
Før du tager på, skal du kontrollere beskyttelsestøjet for skader eller slid. Når du tager på, skal du først træde ind i beskyttelsestøjet, derefter sikre ryggen, justere buksekanten, og stikke bukserne ind i arbejdsstøvlerne så meget som muligt. Rul til sidst ærmerne op, indtil der ikke blottes hud.
Håndbeskyttelse: Bær handsker
Vælg engangshandsker og tjek for skader, før du bruger dem. Handsker forhindrer effektivt direkte kontakt mellem hænder og mad, hvilket reducerer risikoen for kontaminering.
